首先要提及一点，就是火碱对于皮肤和眼睛的伤害都挺大的，在准备用火碱清洗的时候，一定要预先做好保护措施。
清洗油烟机的步骤是：
⒈拆卸。第一步就是切断电源，然后把油烟机从吊顶安装的位置拆卸下来。之后对油烟机的机体进行解体处理，安顺序取出：集油盒、底面板、照明灯、密封圈、叶轮。然后把机体里面的内芯一一摆好。
⒉把火碱用适量水融化。准备一个交大的容器，将火碱倒入(一般一次是20g)，待其充分融化了后，把拆下来的部件放到里面浸泡，大件的话，得用抹布沾着清洗液来冲洗。污部件的浸泡时间是依据油污的程度来自行确定的一般，都是在15~20分钟为好。
⒊经过一段时间的浸泡，油污已经很容易被清洗下来了。一般会用木刷、毛刷来沾取干净的火碱液来进行反复的清洗(毕竟好久一段时间才洗一次)。不过，如果是油污太过严重的，得另外采取办法来处理。可以用平头的冲枪等一系列工具，来把较厚粘连的油污先给冲刷下去，然后再浸泡清洗。注意，在刷洗的时候，一定要带好完整的胶皮手套，不可因麻烦而忽略，以免火碱烧伤皮肤。
拓展：在清洗时需要注意的事项。
①在清洗的过程中，电机以及电气的部分，都不能进水。
②在清洁期间，千万不能用力拉扯有关电线。不然，可能会导致连接点的松脱，造成触电危险。
③不能使用酒精、汽油等一些很容易燃烧的溶剂来清洗，以免火灾事故的突然发生。
④在清洗时带好手套，不仅能降低清洗剂对皮肤的伤害，还可防止金属件的锋锐伤人。
⑤最好能轻拿轻放，避免零件的变形;在叶轮的清洗时，不能够触碰或者是挪动叶片的配重块，不然的话，会导致整个机体的振动，加大噪音。